Fout
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database

 

Italië. Land van ‘la dolce vita’, het zoete leven zoals dat door Federico Fellini in 1960 zo mooi is verfilmd.

Land van zon, azuurblauwe zeeën en schitterend natuurschoon. Land van eeuwenoude monumenten, excentrieke auto’s en stijlvolle kleding. Maar bovenal is Italië een land met een overheerlijke keuken. Pizza, ravioli, lasagne, cannelloni en oneindig veel vlees- en visgerechten. Dé Italiaanse keuken bestaat echter niet. Dan zou je de regionale keuken tekort doen. In Friuli, Venezia, Giulia bereiden ze compleet andere gerechten dan in Calabrië. En in Emilia-Romagna weer andere dan op het eiland Sardinië.

Toch zijn er gerechten die vanuit de regio hun weg hebben gevonden naar de rest van het land. Of zelfs over de hele aardbol beroemd zijn geworden. De pizza is daarvan het bekendste voorbeeld. Dit gerecht is ergens in de17e eeuw in de stad Napels ontstaan. In de arme volkswijken van deze stad aten de mensen veelal dit simpele boerengerecht. De bekendste pizzaiolo (pizzabakker) die Napels ooit heeft gekend, heette Raffaele Esposito.Toen de Italiaanse koning Umberto I en zijn vrouw Margherita in 1889 de stad bezochten, werd Esposito gevraagd een pizza te bereiden ter ere van dit Koninklijke bezoek. Speciaal voor de gelegenheid bedacht hij een pizza met tomatensaus (rood), mozzarella (wit) en basilicum (groen): de drie kleuren van de Italiaanse vlag.Vooral de koningin was dol op deze nieuwe pizza. De pizza margherita was geboren.

Bij Bella Roma zijn we ons bewust van de historie van de Italiaanse keuken. We weten dat we werken in een lange traditie van overheerlijke gerechten. Onze vernieuwde menukaart brengt een zorgvuldig gekozen

Selectie van de lekkerste gerechten die de Italiaanse keuken te bieden heeft. Of het nu om pizza’s, pasta’s, vlees- of visgerechten, salades of vegetarische gerechten gaat: onze koks bereiden alle gerechten met liefde, respect engrote zorgvuldigheid en maken daarbij gebruik van originele Italiaanse producten.

Wij wensen u een plezierige en smakelijke avond bij Bella Roma.

Buon appetito

Ilyas & Emanuël